ABOUT US
Concept
イタリア料理と日本料理を骨格とした調理法に、旬の食材に
独自のクリエーションと二十四節季をモチーフに取り入れた
月替わりの献立と、フランス・イタリア産を中心としたワインと珠玉の品揃えの日本酒、クラフトビールなどの「醸造酒」との
マリアージュをお楽しみください。
HaRe Gastronomia’s signature dishes.
～然 shikari～
当店のシグニチャーデニッシュ
「然 shikari」
調味料は塩のみ。
食材の持つ甘味・苦味・辛味、
そして滋味。
乳酸発酵から生まれる甘味、酸味。
自然の生み出す生命力、
天然の五味を感じてください。
“Japanese Cuisine meeting Modern Gastronomy ”
HaRe Gastronomia
御予約について
１か月先の同日までのご予約を承っております。なお、ご来店ご希望日の1か月前が定休日の場合、 定休日の翌日営業からご予約を承ります。 おまかせコースのご用意をさせて頂くため、ご予約の際はアレルギーやお苦手な食材を お伺いしております。
ご予約は１２歳以上のお客様とさせて頂いております。（貸し切りは除く)
過度にカジュアルな服装はご遠慮頂いておりますのでご了承ください。
ご予約の数日前、ご予約の確認のお電話をさせて頂いております。
別途消費税・サービス料10％を頂戴いたします。
Cancel Policy
キャンセル・減員につきましてはキャンセル料を頂いておりますのでご了承くださいませ。
前日・・・コース金額の50％ 当日・・・コース金額の100％
ご予約の人数変更は前日までにお知らせ下さいませ。（前日が店休日の場合はその前日にご連絡下さい）
(※ポリシーに同意頂ける場合のみご予約下さい)
営業時間について
ディナー 18:00～ 19:00～ 20:00～
［週末限定ランチは土日で不定期］12:30～13:00～(16:00close)
各時間、一斉スタートとさせて頂いております。確実に御来店頂ける御時間での御予約をお願いしております。
当日は、御予約時間の10分前までに御来店下さい。
御食事は3時間程度を予定しております。御時間の御都合がある場合は事前に御相談下さい。
Recruit
共に働ける方と出会いたいと思っております。 ご連絡はinfo@hare-tokyo.jp宛にお願いいたします。
“Japanese Cuisine meeting Modern Gastronomy ”
HaRe Gastronomia
ハレ ガストロノミア
長谷川力ビル2F
店休日
2019年11月：4(月)､10(日)､13(水)､16(土)､17(日)､24(日)､25(月)
2019年12月：1(日)､8(日)､9(月)､15(日)､18(水)､26(木)､31(火)
TEL/FAX 050-3184-0301
Mail:info@hare-tokyo.jp
NEW:ワインバー
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